Как сушить тело девушкам в домашних условиях меню на неделю

Как сушить тело девушкам в домашних условиях меню на неделю
Как сушить тело девушкам в домашних условиях меню на неделю Как сушить тело девушкам в домашних условиях меню на неделю

Чтобы создать настоящий кондитерский шедевр в домашних условиях, нужно не только правильно замесить тесто и испечь вкусные пряники или торт. Не менее важным шагом считается украшение выпечки. А здесь на выручку придет айсинг, рецепты которого просты и доступны для каждого. Приглашаем вас на наш кулинарный мастер-класс.

Кондитерские секреты

Айсинг: рецепт, мастер-класс в домашних условиях

Айсинг – это густая пластичная масса из сахарного песка и яичных белков, используемая для украшения объемной выпечки. Зачастую делают белый айсинг, но с помощью специальных красителей можно придать ему любой оттенок.

Прежде чем мы перейдем к рецептам айсинга в домашних условиях, давайте рассмотрим особенности работы с ним:

  • Для нанесения айсинга на выпечку нужно заранее подготовить шаблоны. Это могут быть рисунки на обычной бумаге или готовые специальные контуры.
  • Шаблон обязательно нужно накрыть пленкой для пищевых продуктов. Внимание: пергаментная бумага и калька для этой цели не подходят, поскольку айсинг может к ним приклеиться, соответственно, рисунок будет испорчен.
  • Пленку для пищевых продуктов предварительно следует смазать маслом оливы.
  • Свежеприготовленную белково-сахарную массу наносят с помощью кондитерского шприца. Опытные хозяюшки используют обычный пакет, надрезав его уголок.
  • Важно добиться правильной консистенции айсинга. Так, айсинг не должен быть слишком жидким, иначе он будет растекаться за пределы контура рисунка. А вот густую массу будет сложно выдавливать из шприца.
  • Небольшой секрет: если айсинг получился слишком густым, из него можно слепить любые фигурки, как из пластилина.
  • Рисунок из айсинга на кондитерском изделии не должен быть толстым, поскольку это затруднит процесс его высыхания.
  • Пищевую пленку с готовым узором нужно сушить примерно трое суток.
  • Нельзя наносить айсинг на бисквит и другие сухие поверхности. В этом случае украсить изделие айсингом следует только перед самой подачей десерта на стол.
  • Пряники, печенье и другую выпечку украшают айсингом только после полного остывания кондитерского изделия.

Классический рецепт айсинга

Перейдем к практической части нашего мастер-класса и приготовим айсинг для пряников. Рецепт его довольно прост, главное – правильно сделать глазурь. А чтобы айсинг получился, как говорится, на славу, сахарную пудру приготовим заранее самостоятельно. Для этого нужно перемолоть в кофемолке сахарный песок.

Классический рецепт айсинга

Состав:

  • 250 г пудры сахарной;
  • 1 яичный белок;
  • кондитерские красители.

Приготовление:

  1. Пудру подготовили, теперь нам нужно просеять ее, чтобы избавиться от комочков.айсинг для пряников
  2. Отделим удобным способом белок от желтка и соединим его с пудрой сахарной. айсинг для пряников: приготовление
  3. Не ленясь, тщательно вымешиваем полученную массу. Нам нужен густой айсинг. Проверить его консистенцию можно таким образом: проведем по поверхности глазури ложкой, и если появившаяся линия исчезнет приблизительно через десять секунд, значит, мы все сделали правильно.айсинг для пряников: приготовление
  4. Перекладываем полученную массу в пакет, завязываем его. Можно воспользоваться кондитерским шприцем.айсинг для пряников: приготовление
  5. Аккуратно надрежем угол пакета.айсинг для пряников: приготовление
  6. Теперь, пожалуй, самый сложный этап – нам нужно обвести айсингом контур на пряниках. Выполняем это действие не спеша. Затем оставляем пряники, чтобы глазурь подсохла.айсинг для пряников: покрытие пряников
  7. Чтобы покрыть айсингом пряники полностью, нам нужно слегка разбавить его очищенной водой. Проверим правильность консистенции глазури уже известным нам способом, но только в этот раз линия должна исчезнуть приблизительно через четыре секунды.
  8. Покрываем пряники глазурью посредством нетолстой кисточки. айсинг для пряников: покрытие пряников
  9. Украсим пряники несложным рисунком. Для этого подготовим краситель выбранного цвета и, окуная в него кисточку, смешаем с глазурью.айсинг для пряников: покрытие пряниковА теперь наносим в хаотичном порядке точки на поверхности пряников.айсинг для пряников: покрытие пряников
  10. Оставляем наши пряники до полного застывания глазури. Вот такая красота у нас получилась.айсинг для пряников: покрытие пряников
  11. Освоив технику работы с айсингом, вы сможете выполнять более замысловатые рисунки.

Кружевные шарики из айсинга

Усложним нашу задачу и сделаем из айсинга кружевные шарики для украшения торта. Для этого нам заранее нужно приобрести несколько воздушных шаров небольшого размера и подготовить нити. Только помните, что подсыхать айсинг будет 2-3 дня, и если у вас намечается праздник, сделать его нужно заранее. Освоив принцип создания фигур для украшения торта из айсинга на примере шара, вы сможете в дальнейшем создавать любые рисунки.

Кружевные шарики из айсинга

Состав:

  • 1 яичный белок;
  • 250 г пудры сахарной;
  • масло оливы;
  • ¼ ч. л. сока лимона.

Необходимые материалы:

  • 5-6 шт. небольших воздушных шаров;
  • пленка для пищевых продуктов;
  • бумага для выпечки;
  • нитки.

Приготовление:

  1. Пудру просеиваем.
  2. Яичный белок отделяем от желтка и слегка его взбиваем.
  3. Небольшими порциями вводим пудру сахарную в белковую массу, не переставая взбивать ее.Кружевные шарики из айсинга
  4. Теперь добавим лимонный сок и перемешаем. Наш айсинг готов.Кружевные шарики из айсинга
  5. Накрываем айсинг пищевой пленкой, чтобы он не подсох, пока мы подготовим шарики.
  6. Надуваем шарики и завязываем их ниткой.
  7. Бумагу для выпечки нарежем треугольниками и свернем в конвертики так, как показано на фото. С помощью них мы будем наносить айсинг на шарики.Кружевные шарики из айсинга
  8. Аккуратно смажем шарики маслом оливы. Если его под рукой не оказалось, тогда лучше не смазывать шары вовсе. Дело в том, что при использовании любого другого растительного масла айсинг будет прилипать к поверхности шаров, что вызовет затруднения при его снятии.
  9. Надрезаем кончики у заготовленных нами конвертиков. Здесь можно регулировать толщину будущего кружева. Если вы хотите, чтобы шар из айсинга был тоненьким, срежьте небольшой кончик конвертика, и наоборот.
  10. Начинаем наносить кружевной рисунок. Здесь вы можете проявить всю свою фантазию.Кружевные шарики из айсинга
  11. Наносим рисунок по всей поверхности шара. Вот что у нас получилось.Кружевные шарики из айсинга
  12. Подвешиваем шарики с айсингом за нити на обычные вешалки для одежды и оставляем их высыхать на 2-3 дня. Совет: лучше выдержать больше времени, чтобы айсинг действительно хорошенько застыл.Кружевные шарики из айсинга
  13. Когда айсинг застынет, берем палочку с тупым концом и осторожно отделяем кружево от шарика по всей поверхности. Сильно не давим, если вы все сделали правильно, айсинг будет хорошо отходить.Кружевные шарики из айсинга
  14. Как только увидим, что айсинг отделился от шарика со всех сторон, аккуратно сверху надрежем его кончик и спустим воздух. Затем вынимаем шарик из кружева.Кружевные шарики из айсинга
  15. Вот такие шарики из айсинга у нас получились. Можно украшать ими торт.Кружевные шарики из айсинга

Читайте также:

Как видите, сделать фигурки из айсинга для украшения кондитерских изделий не так уж и сложно. Главное – запастись терпением и временем. Из такой глазури можно делать бабочек, цветы, сердца – в общем, все, что вам захочется. А в качестве шаблонов используйте детские раскраски или купите специальные заготовки. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Как сушить тело девушкам в домашних условиях меню на неделю Как сушить тело девушкам в домашних условиях меню на неделю Как сушить тело девушкам в домашних условиях меню на неделю Как сушить тело девушкам в домашних условиях меню на неделю Как сушить тело девушкам в домашних условиях меню на неделю Как сушить тело девушкам в домашних условиях меню на неделю Как сушить тело девушкам в домашних условиях меню на неделю Как сушить тело девушкам в домашних условиях меню на неделю